可乐鸡翅是一道简单又美味的家常菜，以其香甜的口感和嫩滑的鸡翅深受大家的喜爱。今天，给大家介绍一种经典的可乐鸡翅做法，无论是新手还是厨艺高手，都能轻松上手。

材料准备：

鸡翅中：500克

可乐：一罐（约330毫升）

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

姜片：3片

蒜末：3瓣

料酒：1汤匙

盐：适量

油：适量

步骤一：准备鸡翅

首先，将鸡翅清洗干净，放入冷水中焯水，加入少许料酒去腥。水开后煮约2-3分钟，看到鸡翅表面变白即可捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。焯水的步骤能有效去除鸡翅的血水和异味，使成品更加清爽可口。

步骤二：煎制鸡翅

锅中加入少许油，烧至五成热时，放入沥干的鸡翅，中小火煎至两面金黄。煎鸡翅时要注意火候，火太大会容易烧焦，影响口感。煎好的鸡翅盛出备用，这一步可以让鸡翅外皮更有嚼劲，内里却保持鲜嫩。

步骤三：调味炖煮

锅中留少许底油，放入姜片和蒜末煸香，然后倒入煎好的鸡翅，翻炒均匀。接着加入生抽、老抽，翻炒至鸡翅均匀上色。最后，倒入一罐可乐，刚好没过鸡翅即可。大火煮开后，转小火炖煮15分钟，让鸡翅充分吸收可乐的甜味和酱汁的香气。

步骤四：收汁出锅

炖煮至汤汁浓稠时，加入适量盐调味，再开大火收汁，直到酱汁完全包裹住鸡翅，色泽红亮即可关火出锅。这样做出的可乐鸡翅，甜中带咸，色香味俱佳。

小贴士：1.可乐选择普通可乐即可，避免使用无糖或其他口味的可乐。

2.在收汁时要勤加翻动，防止鸡翅粘锅。

这样一道色泽诱人、味道独特的可乐鸡翅就完成了。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。试着做一做吧，让你的餐桌上多一道简单又美味的家常菜。